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如果车辆违停但没有收到短信通知，是否可以申诉，需要根据具体情况而定。
1、在某些情况下，如果车主能够提供充足的证据证明自己没有违停行为，例如停车场监控录像、行车记录仪记录等，可以向相关部门提出申诉并提供证据，如果证据充分且违规通知短信确实未发送，那么车主有可能可以撤销违停处罚。
2、如果车主无法提供有力的证据，那么申诉的成功率可能会降低，因为相关部门主要是根据系统记录的数据来判断车辆是否违停，并据此进行处罚。
对于违停行为，建议及时查看当地的交通法规和政策，了解具体的规定和流程，如果有任何疑问或需要帮助，可以向当地交通管理部门咨询。
仅供参考，建议咨询专业的法律人士以获取更准确的信息，同时请注意，申诉过程中应提供真实有效的证据，避免提供虚假信息。